gundemciadam
Üye
- Katılım
- 8 Şub 2025
- Mesajlar
- 34
- Tepkime puanı
- 0
10 Şubat 2025 – Günün Yemeği: "" 🥦🧀
Kış mevsiminin en lezzetli sebzelerinden biri olan karnabahar, bugün sofranıza nefis bir dokunuş katıyor! Beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırında nar gibi kızaran bu yemek, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
1️⃣ Karnabaharı hazırlayın:- Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve kaynar tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın.
- Süzüp bir fırın kabına alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.
- Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip kıvam alınca ocaktan alın.
- Karnabaharların üzerine beşamel sosu gezdirin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- 180°C fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
- Sıcak sıcak servis yapın, yanında yoğurt ile harika gider!